Chipotle Mexican Grill Inc. ανήγγειλε αμέσως τον Scott Boatwright ως μόνιμο διευθύνοντα σύμβουλό της.
Ο Boatwright υπηρέτησε ως προσωρινός Διευθύνων Σύμβουλος από τον Αύγουστο, όταν ο Brian Niccol εγκατέλειψε τη θέση για να γίνει Διευθύνων Σύμβουλος της Starbucks Corp. Ο Boatwright ήταν προηγουμένως διευθύνων σύμβουλος λειτουργίας και διευθυντής εστιατορίου στην Chipotle, όπου εντάχθηκε από την Arby’s το 2017. Η αλυσίδα burrito είπε ότι το διοικητικό της συμβούλιο έλαβε την απόφαση «μετά από ενδελεχή και ενδελεχή διαδικασία».
Οι μετοχές της Chipotle άλλαξαν ελάχιστα στις συναλλαγές στη Νέα Υόρκη. Η μετοχή σημείωσε άνοδο 28% φέτος, ξεπερνώντας ελαφρώς τα κέρδη του S&P 500.
Το Chipotle ξεπέρασε πολλούς ανταγωνιστές εστιατορίων φέτος, αναφέροντας υψηλές πωλήσεις ακόμη και όταν οι καταναλωτές τρώνε λιγότερο έξω. Ενώ η McDonald’s Corp. και Starbucks Corp. ανέφερε μείωση των πωλήσεων στο ίδιο κατάστημα για αρκετά τρίμηνα, η Chipotle κατάφερε με συνέπεια να προσελκύει πεζή κίνηση.
Καθώς οι τιμές των τροφίμων έχουν αυξηθεί, η αντιληπτή αξία των αλυσίδων γρήγορου φαγητού όπως η Chipotle έχει βελτιωθεί σε σύγκριση με τις αλυσίδες φαστ φουντ των οποίων το μενού έχει υποφέρει από τις αυξανόμενες τιμές τα τελευταία χρόνια.
Το τρίτο τρίμηνο, η εταιρεία ανέφερε αύξηση τόσο στις συναλλαγές όσο και στο μέσο όρο των εισιτηρίων. Αυτή η τάση “συνεχίστηκε και στο τέταρτο τρίμηνο με τις τάσεις των συναλλαγών να επιταχύνονται”, δήλωσε ο Boatwright στην τελευταία κλήση της εταιρείας με τους αναλυτές.
Η Boatwright, μαζί με τον Niccol, βοήθησαν στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας και στη μείωση του χρόνου εξυπηρέτησης στις τοποθεσίες της Chipotle. Η εταιρεία έχει προσθέσει ξεχωριστές γραμμές συναρμολόγησης burrito για ηλεκτρονικές παραγγελίες για να μην κατακλύζονται τα εστιατόρια.
Σε συνέντευξή του πέρυσι, ο Boatwright μίλησε για το πώς η διατήρηση των εργαζομένων στα εστιατόρια Chipotle βελτιώνεται εν μέσω ασθενέστερης ζήτησης λιανικής και απολύσεων στον κλάδο της τεχνολογίας. Είπε ότι η αλυσίδα προσπαθεί να προσλάβει 15.000 εργαζομένους ενόψει της πολυάσχολης σεζόν, η οποία συνήθως διαρκεί από τον Μάρτιο έως τον Μάιο κάθε χρόνο.
Η Boatwright είπε ότι καθώς η Chipotle άνοιξε νέα καταστήματα, προσλάμβανε πάντα ωρομίσθιους υπαλλήλους. «Είμαστε πολύ καλά στελεχωμένοι για τον σημερινό όγκο, αλλά αυτός ο όγκος αυξάνεται καθημερινά», είπε τότε. «Αν έχετε μια ταχέως αναπτυσσόμενη εταιρεία, την κυνηγάτε πάντα».
Η Chipotle σχεδιάζει να ανοίξει έως και 345 νέα εστιατόρια που λειτουργούν από την εταιρεία φέτος.
Ο διορισμός του Boatwright είχε αναφερθεί προηγουμένως από την Wall Street Journal.
Ενημερωτικό δελτίο για τους πιο γενναίους και έξυπνους ηγέτες:
Διευθύνων Σύμβουλος Νταλί είναι ο πρωϊνός φάκελος της καθημερινής σας για τις ειδήσεις, τις τάσεις και τη φλυαρία που πρέπει να γνωρίζουν οι ηγέτες των επιχειρήσεων.
Εγγραφείτε εδώ.
